鳳凰単木叢

　　広東産の鳳凰単木叢は福建省安渓の鉄観音、武夷の岩茶と並び賞されています。
　単木叢の”単”の字は一本で凛と立つ様を、”木叢”の字は叢（くさむら）という字が
　茶樹のよく繁っている様が思い浮かびます。
　茶樹は生い茂り、時に日陰で人憩えるほどの巨木となります。
　　品種的には福建の烏龍茶に比べて野生に近いとされ、力強い香味が特徴です。
　　地理的には福建省南部の安渓に近いですが、茶葉の製茶法は武夷に近く、
　製茶された茶葉の外見も武夷茶に似ています。潮州料理・食文化の一角を彩る銘茶です。

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　広庫山今頭山は烏凍山と並ぶ広東省潮州の
鳳凰系品種の著名な産地です。
山今頭は品種管理、伝統の製茶技術に優れ、
茶葉の発酵度は強く、火入れも強くつくられます。
香味の特徴は濃厚で醇厚、中国語では
「醤蜜香型」（発酵と蜜の香味）と表現されます。

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　香味には蜜のような甘味と蘭の花のような香気から、
「蜜蘭香」と命名されました。

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　芝蘭香は茶葉の発酵を抑えて
ゆっくり低温で火入れされ、茶葉だけで
作り上げたとは思えない力強い香味を
特徴として具えています。

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商品番号：　　081103
商品名称：　鳳凰単木叢　山今頭
価　格：　　　\1050　→　\840（税込）
内容量：　　　リーフ　100ｇ

　　　　　　　 個

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商品番号：　　081104
商品名称：　鳳凰単木叢　蜜蘭香
価　格：　　　\1050　→　\840（税込）
内容量：　　　リーフ　100ｇ

　　　　　　　 個

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商品番号：　　081105
商品名称：　鳳凰単木叢　芝蘭香
価　格：　　　\1050　→　\840（税込）
内容量：　　　リーフ　100ｇ

　　　　　　　 個

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